Masa:
4 tazas de harina
3 huevos
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de miel
50 gr de mantequilla
2 cucharaditas de refresco, sin vinagre
Crema:
1 litro de crema agria
1,5 cucharadas de ciruelas pasas sin pepitas
500 gr de albaricoques secos
Tamizar la harina. Batir los huevos con azúcar y refresco. Agrega la mantequilla. Revolviendo lentamente para verter la harina. Amasar la masa. Debería verse como una arcilla suave, para que pueda extenderse fácilmente. Divida la masa en 8 partes. Extienda muy finamente abundante harina en cada torta. Perfora el pastel en varios lugares con un tenedor. Hornee en un horno caliente durante 5-10 minutos. Retire y muy rápidamente usando un plato grande o círculos de corte de tapa (para obtener los mismos pasteles). Luego corte los bordes cortados en pedazos pequeños. Batir la crema agria con azúcar. Pode las ciruelas a través de una picadora de carne. Todos los pasteles se extienden sobre la mesa, se untan con crema y se dejan durante 25-30 minutos y solo después de eso se recolecta la torta, añadiéndola a cada crema de pastel. En el pastel promedio, pasamos las ciruelas pasas y los albaricoques secos por la picadora de carne. La cubierta superior y los lados salpican con migajas.