Productos:
1 cebolla, una zanahoria y raíz de perejil, 2 ct. cucharas de aceite vegetal, especias, sal. Para fideos: 1 taza de harina, sal, un poco de agua fría hervida.
Instrucciones:
Las cebollas y las raíces finamente picadas se guardan en aceite vegetal y se introducen en agua salada hirviendo. Agregue las especias. En el caldo hirviendo para llenar los fideos. Cocine por 5-10 minutos.
Preparación de fideos de harina, agua, sal: amasar cuidadosamente la masa plástica. Estirar la masa muy finamente. Permita que las capas enrolladas se sequen un poco, corte en tiras y pique finamente. Los fideos no utilizados se secan y almacenan en un frasco de vidrio debajo de una tapa de pergamino.