Desde el momento en que Cristóbal Colón probó por primera vez la piña en 1493, esta fruta tropical comenzó a disfrutar de un gran amor en nuestras latitudes. Sin embargo, principalmente lo comemos en forma de conserva, aunque hay una gran diferencia entre el sabor de la piña fresca y enlatada. No tengas miedo de los pequeños esfuerzos dedicados a cortar esta fruta, él, realmente, merece ponerla en un lugar de honor sobre la mesa en una forma fresca.
Productos:
1 piña,
2 manzanas amargas,
300 g de raíz de apio,
jugo de 1/2 limón,
50 g de nueces trituradas.
Para aderezo de ensalada:
100 ml de yogur,
3 cucharadas de mayonesa,
jugo de 1/2 limón,
una pizca de azúcar,
sal, pimienta.
Instrucciones:
Mezcle el yogur con la mayonesa, agregue el jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta. La piña se lavó con agua fría y cortó la punta. Cortar la carne con un cuchillo afilado, quitar y arrojar una mazorca densa. Corta la carne en cubos.
Pele las manzanas, retire el núcleo de ellas. El apio y las manzanas se rallan en un rallador grande e inmediatamente se espolvorean con jugo de limón. Coloque junto con la piña en cubos en un tazón con aderezo para ensalada, agregue nueces trituradas, revuelva. Llene la cavidad con una ensalada de piña hueca.
Se usa como aperitivo. Sirva sobre una mesa con rebanadas de pan "para tostadas", engrasadas con aceite.