Productos: 1 kg. carpa, 200 g de champiñones o champiñones blancos frescos, 70 gramos de mantequilla, 2 cebollas, 1 1/2 tazas de crema agria, 1 cucharada de harina, 100 gramos de queso rallado rallado, 2 cucharadas de pan rallado. Limpieza de carpas de escamas y vísceras. Cortar los filetes, poner un plato de metal engrasado y hornear en el horno, pero no hasta que esté listo. Setas peladas, enjuagadas bien, cortadas en rodajas bastante grandes, poner en una cacerola, agregar cebolla picada, sal, pimienta, 1/4 taza de agua y cocinar hasta que estén listas. Pescado cubierto de champiñones, vierta la crema agria salada mezclada con harina, espesamente espolvoree con queso, rallado en un rallador raro y mezclado con pan rallado. Espolvorea con mantequilla derretida y hornea en el horno hasta que estén doradas. Sirve caliente en el mismo plato.